Tè Nero Keemun Congou Artigianale 100% Organico Origine Cina - 100g

 Il tè Keemun è prodotto esclusivamente in Qimen, nella regione Huangshan. Questo tè nero è anche conosciuto come “Qimen hongcha”, con il primo termine relativo alla sua origine, e il secondo termine “hongcha” che in cinese significa “tè rosso”, tipo di tè che in occidente è conosciuto come tè nero: in Cina viene chiamato tè rosso in riferimento al colore del liquido nella tazza, e non in base al colore delle foglie secche.

Il tè nero Keemun è spesso noto come “Keemun Congou”. Il termine “Congou” è un termine di epoca coloniale, derivato dalla parola cinese “kung fu” o “gongfu”. Il motivo per cui “congou” fa spesso parte del nome è perché il tè Keemun originale è quello ideale per la cerimonia cinese del tè in stile Kung Fu.

La produzione del tè nero Keemun è un processo elaborato e complicato. La raccolta avviene solo in primavera e in estate, e vengono raccolti solo il bocciolo superiore e le prime due foglie della pianta. Una volta che foglie e boccioli sono stati staccati, le foglie più tenere vengono scelte a mano per creare un tè Keemun di qualità. Questo processo è denominato “raffinazione”. Le foglie selezionate passano poi attraverso un elaborato processo di fermentazione che ne cambia il colore dal verde al marrone scuro.

Se preparato in maniera corretta, questo tè cinese ha un colore rosso chiaro e un aroma affumicato con sfumature floreali. Il sapore è molto morbido e liscio, e continuamente mutevole. Questo tè nero può essere messo in infusione più volte, in modo tale da gustare i sapori e gli aromi che cambiano.

INFUSIONE: 3-4 minuti a 90-95º

DOSAGGIO: 3-4g per 200ml d'acqua

USO CONSIGLIATO: Latte o limone, zucchero

A seconda della varietà, il tè nero ha diversi gradi di intensità. Più leggero è il tè, più breve dovrà essere il tempo di infusione. In generale il tè lasciato in infusione fino a 2 minuti ha un'azione stimolante, mentre se si superano i 5 minuti l'effetto sarà rilassante. 

Il tè nero in generale contiene tannini, minerali, vitamine, oli essenziali e caffeina: quest'ultima viene rilasciata lentamente dall'organismo, diversamente da quanto accade con il caffè. I tannini hanno un effetto lenitivo sullo stomaco.

Bere regolarmente tè nero porta a lungo termine benefici per il cuore: questo tè infatti riduce il rischio di malattie cardiovascolari e di attacchi di cuore. Inoltre, può proteggere contro il morbo di parkinson e varie forme di cancro tra cui quello alla pelle (è ormai credenza diffusa che questa antica bevanda offra protezione dai raggi UV), al polmone, allo stomaco, al pancreas, alla prostata, e persino alle ovaie.

Infine è utile ricordare che il consumo regolare dei migliori tè neri cinesi può anche proteggere dai radicali liberi che possono essere dannosi per il corpo, e rallentare l’invecchiamento

barattolo sigillato da 100g