Tè Giallo Special Artigianale 100% Organico - 100g
Tè Giallo Special - Foglie pigmentate di giallo e steli
Questa è una varietà speciale di Yellow Tea cinese in cui oltre alle foglie intere compaiono pezzetti di steli per ottenere, mantenendo intatte le prerogative dei tè gialli, un'infusione dall'aroma più deciso con toni gradevoli leggermente amari.
Diversamente da quelli neri e verdi, questa categoria di tè è meno diffusa e conosciuta fuori dalla Cina, ma merita di essere etichettata come tè speciale per le sue caratteristiche e il suo gusto morbido. La lavorazione è simile a quella che si applica ai tè verdi, ma con un procedimento che prevede una lentissima essiccazione delle foglie, in modo che i pigmenti verdi modifichino le proprie sfumature in giallo oro.
INFUSIONE: 3-4 minuti a 70-80º
DOSAGGIO: 2 cucchiaini in 200ml d'acqua
USO CONSIGLIATO: puro
barattolo sigillato da 100g
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